Auch wenn das Wetter mal nicht mitspielen sollte - kein Problem - denn das Verdeck des New Beetle Cabriolets wurde als wetterfestes Ganzjahres-Softtop ausgelegt. Betätigt wird das Stoffverdeck manuell oder optional elektrohydraulisch. Das vom Dachhimmel abgedeckte Verdeckgestell besitzt drei Faltbereiche, die sich geöffnet in Form eines Z aufeinander legen. Die drei Bereiche werden durch das Segment direkt hinter der A-Säule mit dem hier integrierten Verschlussmechanismus, einem Mittelsegment und dem hinteren Dachteil mit der integrierten beheizbaren Mineralglas-Heckscheibe gebildet. Durch diese Bauweise wird einerseits im geöffneten Zustand eine geringe Bauhöhe erreicht, andererseits realisierten die Ingenieure so ein vergleichsweise leichtes Öffnen der rein mechanischen Version. Zudem ist die Verdeckaußenhaut straff gespannt und kann sich durch entsprechende Verbindungen mit dem Gestell selbst bei Höchstgeschwindigkeit nicht hochwölben.

Zum Öffnen wird das Verdeck via Einhandbedienung im vorderen Querträger entriegelt. In diesem Moment senken sich die seitlichen Scheiben elektrisch um ca. 60 Millimeter ab. Die Einheit senkt und schließt nicht nur das Softtop, sondern steuert auch selbsttätig die seitlichen, elektromechanisch gesteuerten Gestängeklappen im äußeren Bereich der Rücksitze. Der technisch komplexe Öffnungsvorgang dauert nur 13 Sekunden. Abschließend können die Seitenscheiben über einen Zentralschalter mit nur einem Knopfdruck hochgefahren werden.

Volkswagen liefert das New Beetle Cabriolet serienmäßig mit einer Persenning in der jeweiligen Interieurfarbe aus, die über das zusammengefaltete Verdeck gespannt wird. Sie dient bei längeren Fahrten als Staubschutz. Vorgeschrieben ist die zusätzliche Montage der Persenning indes nicht.

Optional steht zudem ein Windschott zur Verfügung, welches mit wenigen Handgriffen im Fond angebracht wird. Es reduziert bei höheren Geschwindigkeiten deutlich die Luftverwirbelungen im Innenraum. Das Windschott lässt sich platzsparend im Kofferraum verstauen, da es vierfach zusammengeklappt werden kann. So bleibt im 201 Liter Volumen fassenden Kofferraum des Cabriolets noch Platz für größere Gepäckstücke. Darüber hinaus ist der Kofferraum mit einer 12-Volt-Steckdose für eine Kühlbox ausgestattet und verfügt über eine Durchlade (mit optionalem Skisack), so dass auch längere Gegenstände (bis 1,90 Meter Länge) problemlos im Wageninneren verstaut werden können.